التغذية السليمة ( الجزء الثالث)

التغذية السليمة : تساعد الطفل على النمو السليم و على تنشيط الدماغ و الدورة الدموية و هذه بعض المقترحات النافعة .

التغذية السليمة للطفل تبدأ قبل ولادته !

التغذية السليمة للطفل لا تبدأ من مرحلة الولادة , بل إنها تبدأ قبل الحمل , نحن ننصح جميع النساء بأخذ حامض الفوليك و الحديد قبل الحمل بأشهرو طوال فترة الحمل مع الغذاء المتوازن من أجل المحافظة على صحة الأم و نمو الجنين بشكل سليم .



و كذلك ننصح الحوامل بالتوقف عن التدخين , حيث إن المدخنات عادة ينجبن أطفالاً يعانون من نقصان في الوزن بسبب تأثير التدخين على الدورة الدموية و عدم وصول الأوكسجين الكافي للطفل .

و كذلك ننصح الأمهات اللواتي يعانين من داء السكري عند الحمل أو قبله بالمتابعة مع الطبيب طول فترة الحمل كي ينجبن أطفالاً أصحاء بإذن الله .

كثرة الطعام ليست دوماً في مصلحة الطفل !



تعتقد بعض الأمهات أن كثرة الطعام مهمة جداً للأطفال , بغض النظر عن نوعيتها , و تعتقد الأم أن ذلك سيزيد وزنه حتى ينموا جيداً , لكن الذي يحصل أن الطفل يصاب بالسمنة و يؤدي به الأمر إلى المعاناة طوال فترة الطفولة و المراهقة من التعليقات الساخرة و الاستهزاء . و عندما يكبر يكون معرضا للإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري و الضغط و زيادة الكولسترول و غيرها ....

الرضاعة الطبيعية ضرورية لصحة طفلك ...


قال الله تعالى { و الوالدات يرضعن أولادهن حولين كاملين لمن أراد أن يتم الرضاعة } .
أثبتت جميع الدراسات و البحوث أن الرضاعة الطبيعية هي الطريقة الأفضل لتقديم الغذاء للطفل على نحو صحي و سليم.

إن لبن الأم :

أ‌-معقم طبيعيا ً .
ب‌-غني بالفيتامينات و العناصر الغذائية .
ت‌-درجة حرارته مثالية و مناسبة للطفل .
ث‌-يحتوي على الكثير من الأجسام المضادة التي تعطي مناعة ضد الأمراض .
ج‌-لا يسبب أي حساسية للطفل .
ح‌-طازج دائماً .
و نستطيع القول : إن حليب الأم هو الغذاء الأمثل للطفل منذ لحظة ولادته و حتى بلوغه الشهر السادس .

الحليب الأول ( اللبا ) : غني بالمواد الغذائية و المواد الخاصة , يفرز الثديان بعد الولادة مباشرة الحليب الأول و هو مادة صفراء غنية بالمواد الغذائية و الواقية المفيدة للطفل في هذا العمر.
و لذلك ننصح جميع الأمهات بالرضاعة الطبيعية في الستة أشهر الأولى , و البدء بيتقديم أغذية الفطام من الشهر السادس مع مراعاة الاستمرار في الرضاعة الطبيعية .
و من الممارسات الخاطئة استخدام حليب الأطفال الجاهز و أغذية الفطام المعلبة و تقديمها للطفل في سن مبكرة , مما يؤدي إلى تراجع الرضاعة الطبيعية و ظهور أعراض اضطرابات التغذية على الأطفال : كالإسهال و الإمساك و الهزل أو السمنة المفرطة .

متابعة الطبيب ....

من المهم أن تتابع الأم نمو أطفالها مع الطبيب في الأشهر الأولى و بعد مرحلة الفطام .

التغذية السليمة للأم المرضع :::

هناك صلة بين نوع الغذاء الذي تتناوله الأم و كمية العناصر المتواجدة في الحليب خصوصاً الفيتامينات لذلك يجب على الأم الاستمرار في تناول غذاء صحي متوازن لتحصل على العناصر الغذائية المفيدة لها و للطفل .
فعلى الأم الإكثار من تناول الفواكه و الخضار و السوائل بمختلف أنواعها و خاصة الحليب مع الحرص على تناول الوجبات الثلاث و وجبات خفيفة بينها , مع الابتعاد عن المنبهات و المأكولات الحارة و التوابل و التي من الممكن أن تسبب الغازات للأم .

بعض النصائح المهمة للأمهات ::

أ‌-حليب الأم لتوفير جميع ما يحتاجه الطفل من العناصر الغذائية و الماء إلى عمر الستة أشهر .
ب‌-يجب عدم تقديم الحليب الصناعي مع الرضاعة , حيث إن ذلك يصعب على الطفل أخذ حلمة الثدي من جديد.
ت‌-كلما مص طفلك من الثدي كلما زادت كمية الحليب عندك .
ث‌-تأكدي من أن وضع طفلك صحيح أثناء الرضاعة .
ج‌-عند بدء تقديم أطعمة الفطام عليكي البدء بنوع واحد من الطعام في الأسبوع الأول .
ح‌-يفضل ألا يجبر الطفل على تناول كميات كبيرة من الأكل .
خ‌-الأغذية الطازجة دائماً هي الأفضل .
د‌-اطبخي الطعام لطفلك في أقل قدر من الماء .
ذ‌-لا حاجه إلى إضافة السكر أو الملح أو البهارات إلى أطعمة الأطفال لأن الأطفال لا يحتاجونها في هذه السن .
ر‌-يجب الاستمرار في الرضاعة الطبيعية حتى في حال تم تقديم أغذية أخرى للطفل .
ز‌-يمكنك البدء بإضافة اللحوم و البقوليات عند الشهر السادس .

بعض السلوكيات الغذائية السليمة :::

هناك نصائح كثيرة للمحافظة على الوزن و المساعدة على تناول غذاء صحي و هي :

1.التقليل من الدهون .
2.الإكثار من الخضار و الفواكه و الحبوب و البقول , إذ إنها مصدر جيد للطاقة و الفيتامينات و الأملاح المعدنية .
3.التقليل من الملح و السكر .
4.عدم الإكثار من تناول الحلويات و السكر للمحافظة على صحة الأسنان .
5.شرب الحليب بشكل يومي للمحافظة على صحة العظام و الأسنان .
6.المحافظة على شرب السوائل و خصوصاً الماء بمعدل 8 أكواب في اليوم .
7.تناول الخبز الأسمر أو البر و الحبوب الكاملة .
8.المحافظة على تناول الوجبات الثلاث الرئيسية , و خاصة وجبة الإفطار و لطلاب المدارس و الجامعات خاصة .
9.المحافظة على تناول الوجبات المعدة في المنزل و عدم الإكثار من تناول الأطعمة السريعة .
10.تناول وجبات خفيفة قليلة السعرات الحرارية بين الوجبات الرئيسة.
11.عدم الإكثار من تناول المشروبات الغازية و المنبهة و استبدالها بالعصائر الطازجة و الحليب .
12.عدم الوصول إلى مرحلة الجوع الشديد لأن ذلك يؤدي إلى التهام كميات كبيرة بعد ذلك .
13.المضغ الجيد للطعام مع تناوله ببطء .
14.عدم تأخير وجبة العشاء .
15.عدم الأكل قبل ممارسة الرياضة مباشرة و خاصة الوجبات الدسمة.
16.التقليل من شرب الماء مع الأكل .
17.أن تكون درجة حرارة الطعام معتدلة .
18.أن تكون الوجبة شاملة و منوعة .
19.عدم القيام بأي ريجيم من دون استشارة أخصائي التغذية أو الطبيب .

سؤال و جواب :::

1)هل أكل السمك و شرب اللبن مضر بالصحة و قد يسبب الموت ؟؟



هذا الاعتقاد تأثيره كبير على صحة المواطنين و خاصة الذين تعتمد تغذيتهم على الأطعمة البحرية و الذين يقطنون المناطق الساحلية .
بسبب هذا الاعتقاد تجنب كثير من الأشخاص شرب اللبن , مما أدى إلى حرمان أجسامهم من الكثير من العناصر الغذائية المتوفرة في اللبن و من أهمها عنصر الكالسيوم الذي يدخل في تركيب العظام , و هو اعتقاد خاطيء.

2)هل التجويع أفضل الطرق لتخفيف الوزن ؟؟

خطورة تخفيف الوزن بالتجويع لمدة طويلة تتمثل في حرمان الجسم من الكثير من العناصر الغذائية التي تؤثر بشكل مباشر أو غير مباشر في جميع العمليات الحيوية التي يقوم بها الجسم و يسبب كثير من الأمراض و يضعف مقاومة الجسم إضافة إلى ما يسببه من شحوب في الشكل و اللون .
إن أفضل الطرق لتخفيف الوزن هي تناول وجبات متوازنة تفي باحتياج الجسم من السعرات الحرارية و العناصر الغذائية اللازمة .

3)هل الحليب المبستر و المعقم عديم الفائدة و الحليب الطازج أكثر فائدة ؟؟؟

إن بسترة الحليب و إ ن كانت تؤثر على ما يحتويه من فيتامين ( ج ) إلا أن لها دوراً كبيراً في القضاء على الكثير من الجراثيم التي قد تسبب تدهور صحة الشخص و قد تؤدي إلى هلاكه , أما فيتامين ( ج ) فمن الممكن تعويضه من عدة مصادر غذائية .

4)هل العسل مع أكثر من السكر ؟؟


هناك جانب إيجابي للعسل و هو أنه يعطي سعرات حرارية أكثر و يحتوي على بعض العناصر الغذائية ... أما الجانب السلبي فهو إنه يساعد على تسوس الأسنان أكثر من السكر لأنه يلتصق بالأسنان مدة أطول .

5)هل الدقيق الأسمر أفضل من الدقيق الأبيض ؟؟؟

تتميز المنتجات المعدة من الدقيق الأسمر باحتوائها على نسبة عالية من الألياف و التي لها فوائدها الكثيرة كما أنه يحتوي على كمية من العناصر المعدنية و إن كان يفتقر للحديد.

6)هل جميع المواد الحافظة مضرة ؟؟



هذا الاعتقاد غير صحيح إذ إن لكثير من المواد الحافظة دوراً مهماً في حفظ الأغذية و استعمالها في غير فصولها و منع فسادها .
و من المواد الحافظة الطبيعية الخل و الملح و مضادات التسمم , هناك بعض المواد المضافة ( additive ) ذات تأثير سلبي على الصحة مثل مضادات الحشرات و هذه تجري مراقبتها بدقة .

7)هل تسبب الحمضيات حموضة المعدة ؟؟

هذا اعتقاد غير صحيح , إذ إن حامض المعدة ينتج من خلايا خاصة بجدار المعدة أما الفواكه الحمضية فتتم أكسدتها و تشكل وسطا قلوياً ( عكس الحمضي ).

هل يقوي عصير الطماطم و العنب الأحمر الدم ؟؟



هذا خطأ , لأنه و إن كان لون الطماطم و العنب أحمر إلا أن كليهما لا يحتويان على العنصرين الرئيسين لبناء الدم و هما البروتين و الحديد .

9)هل هناك أطعمة تضر الأم الحامل أو المرضع أو الطفل ؟؟



جميع الاعتقادات التي تقول بأن هناك أطعمة تؤثر على الحامل أو المرضع أو الجنين ليس لها أساس علمي , و إنما تم تناقلها بسبب تفسيرات و اجتهادات كان منشؤها الصدفة. هذا بالطبع باستثناء التأثير الضار لبعض الأدوية على الجنين أو المرضع .